ホットクックでブリ大根！｜RichLife〜好きなものに囲まれて〜

今日はホットクックでブリ大根を作ります。

昨日豚もつ煮込みを作ったときの大根があるので、ブリだけ買ってきました。

ブリ大根の材料

調味料

※今回は公式レシピを元に作ってみましたが、ちょっと甘かった。

①大根は3cmくらいの厚めのイチョウ切り。今回も皮付き。

→内鍋へ

②ブリは湯通しをして臭みを取ります。

そして大根の上に

③しょうがは千切りしてパラパラと

④調味料を全部入れる。

ホットクックあるあるらしいのですが、公式レシピを使うときは調味料を少なめにした方が良いそうで。私もずいぶん甘く煮るなと思ったけどこのままやったらやっぱり甘すぎた

次回はみりん1/2、砂糖大1くらいで良さそう

メニューからブリ大根を選んでスタート！
ぶり大根

約40分で出来上がり！

においはとてもいい匂い！

ただやはり甘かった・・・

ブリは臭みもなく（湯通ししたけど）

柔らかく、味も浸みて美味しかった！

大根は皮付きにしたせいか、色ほど味が浸みてなかった。

追記：2，3日したものを食べたら大根にも十分に味が浸みていたので、皮つきで作るなら予約調理でやるといいのかもと思いました。

次回は甘み少な目＆予約調理で作ってみようかな。