ホットクックでサバの味噌煮｜RichLife〜好きなものに囲まれて〜

今日はホットクックでサバの味噌煮を作ります。

サバは数日前に買ったあったので、冷凍保存していたものを使います。

よき牛

ホットクックは冷凍のまま入れても大丈夫らしいので、試しにやってみます！

公式レシピは酒が多いので、他のレシピも参考にしました。

サバの味噌煮材料（2食分）

調味料

①サバの臭みを取るために湯通しをする。

②内鍋にサバを重ならないように並べて、混ぜ合わせた調味料をまわしかける。

（今回混ぜ合わせずに既に内鍋に入れてしまったので、鍋の中で混ぜました。）

③メニューからNo.042(さばのみそ煮)でスタート！

公式レシピだと酒は100ｍｌも入れるのですが、これは湯通しをしない代わりぽいです。酒で臭みを消すために多めに入れている。

ただそうすると今度は酒くさくなるので、基本的に公式レシピを使う場合は酒の量は少な目にするのが良いそう！

ちょっと水分が少なかったかも。水は100ｍｌではなく150ｍｌくらい入れても良いのかも。

味はしっかりとして美味しかったですよ！！

身も柔らかくほぐれます♪

今回はうっかりサバの切り身を2切れしか用意していなかったので、4切れ分作るなら水分はもっと多めにしないとダメかもしれない。

調味料は4切れ分で作ったのですが、めちゃくちゃ味が濃いとかはありませんでした。